Brew Guide: Chemex

Prepararea unei cafele Chemex este ca un ritual pentru dimineți lente sau o după-amiază relaxantă. Nu numai că este o metodă clasică de pregătire a cafelei dar, este și una dintre cele mai populare, în mare parte datorită combinației unui design elegant, a ușurinței sale de utilizare și a aromelor divine, clare de cafea pe care le aduce în ceașcă.

Ce face cA această metodă de infuzare să fie unică?

Chemex este un produs chic, de bază pentru raftul oricărei cafenele de specialitate. Aproape sigur ai văzut-o poziționată cu mândrie în cafeneaua locală sau a apărut pe feedul tău de Instagram în timp ce navigai printre clipuri cu cafea de specialitate. Cu toate acestea, este posibil să nu știi că acest vas cu aspect hipster a fost de fapt inventat acum 80 de ani – a existat încă din anii 1940 și a fost inventat în SUA de Peter Schlumbohm. Deși simplu, balonul de sticlă cu guler din lemn și cravată din piele radiază un rafinament pur. Vasul în formă de clepsidră nu a fost modificat de la invenția sa. Designul său este atât de remarcabil încât Chemex a devenit parte a colecțiilor permanente de la Muzeul Brooklyn, Muzeul Sticlei Corning și Muzeul de Artă Modernă din New York.

În continuare îți prezentăm rețeta noastră pentru o cafea delicioasă făcută la Chemex, dar și câteva sfaturi și trucuri pentru a obține cea mai bună ceașcă de cafea.

Elementele esențiale – De ce ai nevoie pentru prepararea cafelei cu Chemex

E simplu. Elementele esențiale sunt cafetiera Chemex și cafeaua de specialitate, proaspăt prăjită :).

Ai nevoie, deasemenea, de râșnită, kettle, cântar, filtru de hârtie și timer. Deoarece cafeaua măcinată își pierde aroma în doar 30 de secunde, este esențial ca boabele să fie proaspăt măcinate de fiecare dată când prepari o cafea.