Brazilia – Cocada Experimental
Cocada este cafeaua semnătură a producătorului Rafael Vinhal. Cocada este un produs de patiserie tradițional cu nucă de cocos (care este extrem de popular în Brazilia), așa că vă puteți aștepta la note de nucă de cocos și vanilie în ceașca de cafea. Aciditatea este foarte plăcută, iar nuca de cocos dulce lasă un aftertaste plăcut.
Prăjitorie: Bani Beans (Ljubljana, Slovenia)
Apple Shopping Event
Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%
Sale_coupon_15
85.00 lei
-
FAN Courier delivery
Livrare prin Fan Courier
24-48 H
Metode de Plată:
Cocos
Lemongrass
Vanilie
Data de prăjire
22 August 2023
Brasilia Cocada
Cocada este 2x fermentat prin spălare Red Catuai 144.
După culesul și sortarea cireșelor, Rafael a lăsat cireșele de cafea la fermentat anaerob timp de 30 de ore.
Apoi a spălat cireșele cu apă rece – șoc termic – pentru a opri imediat procesul de fermentare. După aceasta, a îndepărtat cireșele și le-a fermentat din nou anaerob cu apă, timp de 190 de ore în rezervoare mari.
Cafeaua este apoi uscată pe paturi înălțate.
Despre Bani Beans
Povestea și ideea brandului de cafea de specialitate BaniBeans, s-au născut când Luka avea doar 16 ani. Inișial nu i-a plăcut foarte mult cafeaua, în primul rând din cauza gustului. Întotdeauna i s-a părut cafeaua foarte amară. Părea ciudat că oamenilor nu le-ar păsa dacă cafeaua lor de dimineață era amară.
S-a uitat atent la procesele reale de producție, la prăjire și, în sfârșit, la preparare. A descoperit că prăjirea poate face diferența în gust. În același timp, a descoperit și lipsa micro-prăjitoarelor de cafea de specialitate în Slovenia. Și așa, în 2018, când avea încă 17 ani, s-a născut brandul Banibeans.
Review-uri
Nici un review incă
Alte cafele de la acest prăjitor...
Ethiopia – Gerba Dogo
La Precomandă
Ethiopia – Malawo Black Honey
În stoc
Peru – Eli Chilcon
În stoc
Rwanda – Gitwe
În stoc