Mexico – Finca Nuevo

SKU: kawa-mexico.
Categorie: .

Mexico – Finca Nuevo

De la 64.00 lei

O cafea cu un profil interesant, perfect în espresso, cu note de ciocolată și cu un aftertaste ce lasa loc notelor de cirese negre!

! Această cafea este prăjită la comandă și se livrează conform datei de livrare de mai jos.

Prăjitorie: Kawa (Franta)
Profil prăjire: Espresso
Dată de prăjire: 22 Ianuarie 2023
Dată de livrare: 05 Februarie 2023

Clear

Story of a Farm

Finca Nuevo Mexico este situată în inima rezervației naturale El Triunfo (clasată ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO), în municipalitatea La Concordia, în partea de sud a munților Sierra Madre din Chiapas. Ferma se întinde pe peste 50 de hectare dintr-o singură bucată și este cultivată în agrosilvicultura. Altitudinea plantațiilor variază de la 1200 la 1500 de metri.
Principalele soiuri sunt Bourbon, Catuai, Caturra, Anacafé 14 și Tupi. Finca are propria sa „Moara umedă” unde cireșele sunt culese imediat după recoltare.
Don Ricardo a preluat și a început transformarea fermei familiei într-o fincă 100% cafea în urmă cu 35 de ani. Prin suișurile și coborâșurile industriei mexicane de cafea, Ricardo a continuat să investească în dezvoltarea fermei și a infrastructurii acesteia. Finca Nuevo Mexico este astăzi una dintre cele mai moderne și inovatoare fincas din Chiapas, în ceea ce privește capacitatea de procesare a cafelei și impactul asupra mediului.

Origine: Mexico
Metoda de procesare: Washed
Varietal: Bourbon, Catuai, Tupi
Altitudine: 1200+ masl
Note: Note de Ciocolată, și Cireșse Negre
Profil prăjire: Espresso
Dată prăjire: 22 Ianuarie 2023
Dată livrare: 05 Februarie 2023

Greutate 250 g
Dimensiuni 30 × 20 × 9 cm
Cantitate

200gr

Profil Prajire

Espresso