Transport gratuit la Easybox/Fanbox la comenzi peste 250 RON. Transport gratuit acasa la comenzi peste 350 RON
DAK Hydro Drops a luat nastere dintr-o nevoie simpla: clientii cafenelei DAK din Amsterdam intrebau mereu cum pot reproduce acasa exact aceeasi ceasca. Raspunsul a venit in urma unui parteneriat cu Akvo Water Systems, cu care DAK a proiectat un sistem de filtrare si remineralizare personalizat. Dupa teste oarbe repetate cu echipa de torrefactori, un singur profil mineral a iesit invingatoare de fiecare data.
Rezultatul este acest set de doua concentrate care imita cu fidelitate apa folosita zilnic in cafeneaua din Amsterdam: curata, echilibrata, cu o textura care scoate in evidenta dulceata, prospetimea si structura oricarui single origin.
Formula este impartita in doua sticle tocmai pentru a preveni precipitarea mineralelor in recipient. Cele doua lichide raman stabile separat si reactioneaza optim abia dupa ce sunt combinate in apa demineralizata. Fiecare sticla de 50 ml contine aproximativ 800 de picaturi, suficiente pentru circa 80 de litri de apa. Intregul set acopera asadar aproximativ 160 de litri.
Cum se foloseste
Adauga acelasi numar de picaturi din ambele sticle intr-un litru de apa demineralizata. Fiecare picatura creste concentratia minerala cu aproximativ 10 ppm. Punctul de pornire recomandat este 12 picaturi din fiecare sticla (~120 ppm), potrivit pentru majoritatea cafelelor de filtru.
- Cafele washed (spalate): 8-12 picaturi / litru (80-120 ppm) – pune accent pe claritate, luminozitate si aciditate echilibrata
- Cafele natural/fermentate: 10-14 picaturi / litru (100-140 ppm) – scoate in evidenta corpul, dulceata si tonurile fructate
Picaturile se pot adauga inainte sau dupa preparare. Nu este nevoie de echipament suplimentar.
Depozitare
Dupa deschidere, se recomanda utilizarea in maxim 3 luni.
Apa folosita de DAK in cafeneaua lor. DAK Coffee Roasters a capturat profilul exact al apei folosite zilnic in cafeneaua lor din Amsterdam si l-a transformat intr-un set de doua concentrate minerale. Adaugi cateva picaturi in apa demineralizata si obtii aceeasi claritate si echilibru din ceascutele lor. |
2x50ml Set de doua sticle concentrate, formula impartita pentru a preveni precipitarea mineralelor | ~160L Apa pregatita din intregul set (cate ~80L per sticla, la dozajul standard de 12 pic/L) | 10 ppm Cresterea concentratiei minerale pentru fiecare picatura adaugata per litru de apa |
Ghid rapid de dozaj Pas 1. Porneste de la apa 100% demineralizata sau distilata (TDS=0). Pas 2. Adauga acelasi numar de picaturi din ambele sticle (ex. 12+12 per litru). Pas 3. Ajusteaza dupa gust: mai putine picaturi pentru o ceasca mai luminoasa si proaspata, mai multe pentru corp si dulceata pronuntata. | Pentru ce metode se potriveste? Hydro Drops functioneaza excelent la toate metodele de filtru: V60, Chemex, AeroPress, cold brew. Este conceput special de o torrefactorie de specialitate, deci rezultatele sunt cel mai evidente la cafele single origin de calitate.
|
Recenzii
Resetare filtreNu există recenzii până acum.