Ethiopia – Danche Organic

Keen Coffee este o prăjitorie de specialitate din Utrecht, Olanda, fondată din dorința de a construi relații directe și de lungă durată cu producătorii de cafea. Pentru Keen Coffee, fiecare cafea este rezultatul unei colaborări bazate pe încredere, transparență și respect reciproc, iar acest lucru se reflectă în fiecare lot pe care îl prăjesc.

Filosofia lor este centrată pe origine. Selectează cafele care exprimă autentic terroir-ul, varietalul și metoda de procesare, iar profilurile de prăjire sunt dezvoltate pentru a evidenția caracterul natural al fiecărei origini. Rezultatul sunt cafele curate, echilibrate și pline de personalitate, indiferent dacă provin din loturi clasice sau din procesări experimentale.