Gardelli abordează selecția și prăjirea cafelei cu precizie și pasiune. Fondatorul lor, Rubens Gardelli, gustă cu meticulozitate orb fiecare lot, concentrându-se exclusiv pe calitate.

Rubens este un exemplu de self-made man în industria cafelei, a cărui pasiune și curiozitate l-au ajutat să își dezvolte compania de la zero. Crescând în cafeneaua părinților, și-a descoperit interesul pentru cafea în timpul adulțului, moment în care a început să experimenteze prăjirea cafelei. Fără cunoștințe anterioare despre prăjire, Rubens a folosit creativitatea și simțurile pentru a ghida procesul. A devenit Campion Mondial la prăjirea cafelei în 2018, reușind să își crească afacerea și să mențină un standard înalt de calitate, prăjind personal fiecare lot de cafea.

Cafelele sunt alese pentru terroir-ul și prospețimea lor unică, prețurile reflectând atât gustul, cât și raritatea. Profilele de prăjire sunt realizate pentru a evidenția caracteristicile specifice ale fiecărei cafele, folosind o prăjire personalizată pentru un control perfect. Durabilitatea este esențială, de la ambalajele compostabile la energia solară la prăjirea lor.