Transport gratuit la Easybox/Fanbox la comenzi peste 250 RON. Transport gratuit acasa la comenzi peste 350 RON
-
FAN Courier delivery
Livrare prin Fan Courier
24-48 H
Coumbia – LA RESERVA – Competition Coffee
Finca La Reserva se află pe o creastă înaltă, înconjurată de o pădure deasă din rezervația naturală Los Robles. Ei cresc multe soiuri, inclusiv Geisha, Java, Tabi, Wush Wush și Lychee, care este lotul pe care îl avem aici. Originile acestui soi Lychee sunt neclare. Se crede că ar putea aparține etiopiei Landrace care ne place atât de mult în ultima vreme și pe bună dreptate.
În acest lot spectaculos, sunt percepute note de fructe tropicale și florale în parfum. Cand o gustati capata intensitate iar culoarea portocalie devine protagonista cu note de portocala, miere si piersici. Are un corp mediu și o aciditate strălucitoare care scoate în evidență aromele fructelor tropicale precum litchiul și tamarindul.
Prăjitorie: NOMAD (Barcelona, Spania)
120.00 lei
Te-am adăugat în lista de așteptare pentru acest produs și îți vom trimite un email când produsul va fi disponibil.
Părăsește lista de așteptareStocul pentru produs este momentan epuizat.
Nicio grijă! Adaugă adresa de email și te vom anunța imediat ce produsul revine în stoc.
Data de prăjire:
20 Aprilie 2024
Metode de Plată:
Data de prăjire:
20 Aprilie 2024
Data de prăjire Espresso:
Note de degustare
Piersici
Lychee
Portocale
Procesare Honey
Coumbia – LA RESERVA – Competition Coffee
Încă din copilărie, Jaime este un iubitor fervent al rural, simțind o legătură profundă cu pământul și cu fructele pe care acesta ni le oferă cu generozitate. Povestea lui a început în ținuturile Palestinei, Huila, unde părinții lui i-au insuflat valoarea muncii asidue și a respectului pentru natură.
Cu determinare și viziune, Jaime și-a propus să-și transforme pământul în producători de cafea de specialitate. Cu o concentrare clară și dăruire de neegalat, el caută să ridice calitatea și prestigiul culturilor sale, purtând cu el moștenirea dragostei pentru pământ.
Procesare
Procesul începe cu recoltarea optimă a cireșelor coapte, de calitate. Cireșele sunt apoi înmuiate în apă împreună cu pulpa lor (cireșe) și oxidată timp de 36 de ore în pungi pentru a dezvolta arome unice.
Se efectuează apoi pulverizarea, urmată de o fermentare suplimentară de 48 de ore în mucilagii. În această etapă, boabele absorb zaharurile naturale prezente în mucilagii, adăugând complexitate aromei cafelei.
Cafeaua este apoi uscată la soare până când atinge umiditatea optimă. Preparare EP cu 95% peste 15 mesh. Umiditate de 11% și activitatea apei de 0,60.
Rețeta prăjitorului - Filtru
Detalii
| Profil Prajire | Filtru |
|---|---|
| Origine | Columbia |
| Procesare | Honey |
| Varietal | BOURBON LYCHEE |
| Profil Note | Dulce, Fructat |
Bercelons, Spania
NOMAD Coffee Roasters
NOMAD nu este doar o prăjitorie – este o stare de spirit. Născută în inima Barcelonei, NOMAD redefinește ideea de cafea de specialitate printr-o abordare curată, precisă și profund respectuoasă față de origine. Fiecare cafea selectată este un manifest al transparenței și al sezonalității: microloturi atent alese, prăjite cu grijă pentru a lăsa originile să vorbească singure.
Fondat de Jordi Mestre, un fost barista și campion la competiții internaționale, NOMAD s-a transformat dintr-un coffee cart londonez într-una dintre cele mai respectate prăjitorii din Europa. Fiecare lot este prăjit în Barcelona și testat riguros pentru a scoate în evidență claritatea, dulceața și complexitatea naturală a cafelei.
Cu un stil de prăjire modern, ușor și elegant, NOMAD creează cafele care se simt pure, vibrante și vii – fie că le bei acasă, fie că le descoperi într-unul dintre spațiile lor inspirate din Barcelona. Este alegerea ideală pentru iubitorii de cafea care caută transparență, prospețime și un gust fără compromisuri.
Alte cafele de la acest prăjitor...
Recenzii
Resetare filtreNu există recenzii până acum.