Indonezia – Frinza Edun

Frinsa este un nume bine cunoscut în catalogul celor de la Friedhats și ne-am bucurat să vedem din nou această cafea

. Lotul de fermentație de 72 de ore din acest an este plin de aceeași vibrație și funk cu care ne-am obișnuit cu toții, cu note de acai, cacao și fructe infuzate.

În general această cafea era una Love it or Hate it. dar cea de anul acesta este una din care poți avea o cană întreagă (sau două).

Crescut la 1400 msl în Java de Vest și format din soiurile Borbor, Sigarar Utang, Andung Sari și P88, acest lot se remarcă ca unul dintre cele mai bune din Frinsa. Cu moara umedă, moara uscată și terenul agricol, toate pe aceeași proprietate (moșia Frinsa), proprietarii Wildan Mustofa și soția sa au control complet asupra cafelei, de la recoltare, până la sortare, până la sortare și procesare.