Brazil – Fazenda Cruz Alta
Brazil – Fazenda Cruz Alta
79.00 lei
Fazenda Cruz Alta a avut prima plantare în 1923, când Ladário Deodoro da Silva a preluat terenul și a apelat la cafea pentru a-și întreține familia. După mulți ani, nepotul său, Enison Lopes Ferreira, continuă pe urmele familiei la ferma Cruz Alta, cu ajutorul fratelui său mai mic și a celor trei copii.
! Această cafea este prăjită la comandă și se livrează conform datei de livrare de mai jos.
Prăjitorie: Cloud Picker (Irlanda)
Profil prăjire: Espresso/Filtru
Dată de prăjire: 20 Martie 2023
Dată de livrare: 05 Aprilie 2023
În 2016, familia a început un proiect de calitate pentru a ghida plantarea de cafea de specialitate în următorii zece ani. Inițiativa a făcut ca ferma să se concentreze în special pe caracteristicile solului, altitudinea, poziția soarelui și soiurile înainte de plantarea noilor culturi. Ei au investit, de asemenea, în producția îmbunătățită post-recoltare, inclusiv în terase suspendate pentru a obține tot ce este mai bun din loturile lor de top.
Ibiraci înseamnă „mama copacului” în limba tupi, una dintre puținele regiuni care și-a păstrat numele indigen. Satul și regiunea cu același nume sunt situate pe un platou, oferindu-i o altitudine mai mare și astfel un avantaj în cultivarea cafelei de calitate față de zonele învecinate.
Origine: Brazilia
Metoda de procesare: Natural
Varietal: Red Bourbon, Yellow Catuai, Red Catuai, Mundo Novo, Catucai 2sl
Altitudine: 1100 masl
Note: Note de Mousse de ciocolată, Plăcintă pecan, Caramel
Profil prăjire: Espresso/Filtru
Dată prăjire: 20 Martie 2023
Dată livrare: 05 Aprilie 2023
| Greutate | 250 g |
|---|---|
| Dimensiuni | 30 × 20 × 9 cm |
| Cantitate | 250gr |
| Profil Prajire | Espresso, Filtru |