Brazil – Fazenda Cruz Alta

SKU: cloudpicker-cruz
Categorie: .

Brazil – Fazenda Cruz Alta

79.00 lei

Fazenda Cruz Alta a avut prima plantare în 1923, când Ladário Deodoro da Silva a preluat terenul și a apelat la cafea pentru a-și întreține familia. După mulți ani, nepotul său, Enison Lopes Ferreira, continuă pe urmele familiei la ferma Cruz Alta, cu ajutorul fratelui său mai mic și a celor trei copii.

! Această cafea este prăjită la comandă și se livrează conform datei de livrare de mai jos.

Prăjitorie: Cloud Picker (Irlanda)
Profil prăjire: Espresso/Filtru
Dată de prăjire: 20 Martie 2023
Dată de livrare: 05 Aprilie 2023

Clear

În 2016, familia a început un proiect de calitate pentru a ghida plantarea de cafea de specialitate în următorii zece ani. Inițiativa a făcut ca ferma să se concentreze în special pe caracteristicile solului, altitudinea, poziția soarelui și soiurile înainte de plantarea noilor culturi. Ei au investit, de asemenea, în producția îmbunătățită post-recoltare, inclusiv în terase suspendate pentru a obține tot ce este mai bun din loturile lor de top.

Ibiraci înseamnă „mama copacului” în limba tupi, una dintre puținele regiuni care și-a păstrat numele indigen. Satul și regiunea cu același nume sunt situate pe un platou, oferindu-i o altitudine mai mare și astfel un avantaj în cultivarea cafelei de calitate față de zonele învecinate.

Origine: Brazilia
Metoda de procesare: Natural
Varietal: Red Bourbon, Yellow Catuai, Red Catuai, Mundo Novo, Catucai 2sl
Altitudine: 1100 masl
Note: Note de Mousse de ciocolată, Plăcintă pecan, Caramel
Profil prăjire: Espresso/Filtru
Dată prăjire: 20 Martie 2023
Dată livrare: 05 Aprilie 2023

Greutate 250 g
Dimensiuni 30 × 20 × 9 cm
Cantitate

250gr

Profil Prajire

Espresso, Filtru