Transport gratuit la Easybox/Fanbox la comenzi peste 250 RON. Transport gratuit acasa la comenzi peste 350 RON
Note de degustare
Note
Acadea de căpșuni
Bubble Gum
Bezele
Procesare Mossto Carbonic Maceration
Columbia - Candy Crush
Edwin Noreña a dezvoltat o tehnică diferită de procesare pentru fiecare dintre cafelele speciale cultivate la ferma Finca Campo Hermoso și toate sunt cu siguranță demne de remarcat.
Toate profilele pe care cei de la DAK le importă în acest sezon, urmează același proces și includ 2 fermentații.
Cireșele sunt recoltate la peste 23 de grade Brix înainte de a fi înmuiate în apă timp de 4 ore.
Fermentația inițială începe cu o macerare carbonică timp de 72 de ore cu mossto (sucul obținut prin comprimarea cireșelor de cafea).
Urmează încă 72 de ore de fermentație cu macerare carbonică timp de 72 de ore cu mossto și fructe.
Cafeaua este apoi uscată la soare pe paturi africane timp de 25 de zile până când umiditatea atinge 10,5%. În cele din urmă, cafeaua este supusă stabilizării umidității timp de 8 zile în interiorul unui depozit, apoi este depozitată în pungi pentru cereale.
Alexandra Ghiță (proprietar verificat) –
REVIEW: Chiar mi se pare o cafea la care se potriveste descrierea si e fix ce scrie pe punga. De departe cel mai bun filtru pe care l-am facut.
Metodă de preparare: V60
Coffee IN (g): 20
Apă/Coffee OUT (ml): 300
Temp Apă: 94
Măcinătură: 25 de clickuri pe Comandante mk4
Extracție: 1:1:1
Andrei Gavrila (proprietar verificat) –
REVIEW: Super misto cafeaua. Am avut-o in ianuarie si mi-a placut mult. Ma bucur sa o vad din nou.
P.S: Butonul de precomanda nu functioneaza. Am incercat si de pe mobil si de pe laptop.
Metodă de preparare: V60 Origami Filtre Cafec light
Coffee IN (g): 20
Apă Coffee OUT (ml): 300
Temp Apă: 97
Măcinătură: 23 24 Clickuri pe Comandante
Extracție: 3 Turnari, fara blooming, 100ml, min 1:00 inca 100ml, min 2:00 inca 100ml, Final 3:00 min aprox
Store manager admin –
Multumim frumos pentru review, Andrei. Am rezolvat problema cu butonul.
Mersi ca ai raportat problema
Alex J –
REVIEW: Destul de scumpa cafeaua sincer. Desi e foarte buna si imi place mult, o recomand a fi comandata doar din cand in cand. Pentru mine este peste medie ca si cost pe o punga de cafea.
Metodă de preparare:
Coffee IN (g):
Apă Coffee OUT (ml):
Temp Apă:
Măcinătură:
Extracție:
Razvan Lica –
Am facut doar v60, la 92grade, 15 in 240.
Exctas in aprox 2:40 si sincer mi-a placut mai mult cum a iesit fata de o extractie peste 3 min.
Teodor (proprietar verificat) –
REVIEW: Gust intens de gem de capsuni, merge foarte bine pe cold brew, e ca un suc. Nu are nevoie de o rețetă, iese bună orice îi faci.
Metodă de preparare: cafec filtre cafec lente
Coffee IN (g): 12,5
Apă Coffee OUT (ml): 200
Temp Apă: 92
Măcinătură: 7 ode
Extracție: 0’00 Pour 50g to bloom 0’40
Fill up to 100g 1’10
Fill up to 150g 1’40
Fill up to 200g total 2:10 2:20
Teodora S (proprietar verificat) –
REVIEW: Ma bucur ca a reaparut, sper sa tina o perioada.
Metodă de preparare: v60
Coffee IN (g): 15
Apă Coffee OUT (ml): 240 250
Temp Apă: 95
Măcinătură: Comandante click: 26
Extracție: 50 ml 0:00
70ml 0:45
60ml 1:30
60ml 2:15
240ml 2:40
Verified owner Ometa Marius (proprietar verificat) –
REVIEW:
Metodă de preparare: V60
Coffee IN (g): 15
Apă Coffee OUT (ml): 250
Temp Apă: 97
Măcinătură: 26 clicks comandade c40
Extracție:
50 ml 0:00
50 ml 0:40
50 ml 1:00
50 ml 1:20
50 ml 1:40
250 ml 2:30