Columbia – Eliseo Blanco Honey

Ferma Mi Delicia a lui Eliseo Blanco pregătește niște cafele Delicia. Cu 5 hectare de arbori de cafea într-un peisaj de 7 hectare, ferma este amplasată în terenul provocator al munților Sierra Nevada de Santa Marta - cel mai înalt sistem montan de coastă din lume. Așezată la 1700 m.m.m., ferma lui Blanco nu este chiar la vârf, dar este o locație excelentă pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate.

Acest lot este un castillo procesat cu miere, care a suferit 28 de ore de fermentație - pretându-se la o cafea bogată, fermentată, cu note de cacao, cireșe maraschino și fructe tropicale uscate.