Costa Rica – La Perla

Momos Coffee este una dintre cele mai respectate prăjitorii din Coreea de Sud și un nume care a contribuit semnificativ la dezvoltarea culturii de specialty coffee din Asia. Cu sediul în Busan, Momos a pornit ca o cafenea locală și a evoluat într-un reper internațional, recunoscut pentru standardele ridicate de selecție, prăjire și preparare.

Filosofia lor este construită în jurul ideii că o cafea excepțională trebuie să păstreze cât mai fidel caracterul originii. De aceea colaborează cu producători de top din întreaga lume, selectând loturi care exprimă clar terroir-ul, varietalul și procesarea. Prăjirile sunt precise și curate, menite să evidențieze complexitatea naturală a cafelei, fără a o domina.

Reputația internațională a Momos a crescut semnificativ după ce Jooyeon Jeon a câștigat World Barista Championship 2019 folosind cafea prăjită de Momos, confirmând nivelul ridicat al echipei și al selecțiilor lor.