Guatemala – Pampojila

Casino Mocca s a născut în 2013 din frustrarea unor barista competitori care nu găseau în Ungaria un prăjitor progresiv și experimental, orientat spre calitate reală, nu spre gusturi de masă. Așa au decis să creeze ei înșiși roasterul pe care îl căutau.

Fondatorii sunt campioni mondiali ai cafelei: Lajos Horváth, World Cup Tasters Champion, Zoltán Kis, Cezve Ibrik World Champion, și Szabolcs Temesvári. Experiența lor competițională a definit ADN ul brandului: precizie extremă, consistență și obsesie pentru detalii. Abordarea lor de prăjire este descrisă ca un “engineering mindset”, aplicând principii de inginerie și control riguros al calității pentru a obține rezultate perfect repetabile.