Peru – Eli Espinoza Geisha

În următorii câțiva ani, am lucrat în cafenelele noastre din orașul Ostrava, în spatele barului ca baristi, în bucătărie, în administrație și orice era nevoie.
Totul a fost grozav, dar ceea ce ne-am dorit a fost o experiență în străinătate. Ne-am mutat la Berlin, unde ne-am angajat ca barista în Five Elephant. Acolo a luat viață prima idee pentru prăjirea noastră.

Transformarea cafelei verde în maro ni s-a părut o magie. Ne-a plăcut mirosul și ne apropiem de fermieri și cafeaua de care ne-am îndrăgostit inițial. Doi ani mai târziu, visul nostru s-a împlinit și am prăjit primul lot pe prăjitorul nostru de cafea Diedrich sub marca noastră, FATHER’S COFFEE."