Columbia – Yuzu Plum

Finca El Paraiso este o afacere de familie.

Diego Samuel și familia sa au lucrat împreună pentru a crea o gamă de cafele de înaltă calitate, cu o consistență de neegalat. Echipa este formată din 4 membri ai familiei și 8 angajați, care se concentrează pe implementarea tehnologiilor în toate aspectele producției de cafea.

Ei urmeaza programele de fertilizare strict in functie de necesitatile pomilor lor și au dezvoltat tehnici avansate de fermentare și spălare folosind microorganisme autocolectate.

Diego și-a dezvoltat chiar propriile uscătoare ecologice care funcționează pe principiul condensului.