Rwanda – Ngoma

„Ngoma” este una dintre stațiile de procesare a boabelor de cafea din Rwanda, unde mulți fermieri mici își aduc boabele culese din greu pentru prelucrare ulterioară.

Boabele de cafea sunt culese de fermieri cu mare atenție, alegând numai cele perfect coapte și nedeteriorate. Din acest motiv, și pentru că fructele de pădure culese sunt apoi uscate la soare, cafeaua are o dulceață fructată deosebită și un gust bogat, multistratificat.