Jurnal/Brew Guides

Categorie

Brew Guides

Rețete și tehnici, pas cu pas. Cafea mai bună acasă, fără complicații și fără halat de laborator.

Toate Brew Guides Coffee Knowledge Stories Gear

Apă turnată dintr-un fierbător cu gât de lebădă într-un dripper V60

03 oct.

Brew Guides

Abonament cafea octombrie 2026: rețete V60 și espresso pentru cele șase cafele

Publicat de

PGC SHOP

3 octombrie, 2026

Rețetele de V60 și espresso pentru cele șase cafele din abonamentul Pretty Good Coffee, octombrie 2026: Manhattan și Kima, din El Salvador până în Rwanda.

Citeste mai mult...

Barista toarna lapte spumat intr-o ceasca de cappuccino

24 iul.

Brew Guides

Cafea pentru cappuccino și latte: cum alegi boabele pentru băuturi cu lapte

Publicat de

Razvan Lica

24 iulie, 2026

Ghid de cafea pentru cappuccino și latte: ce origine, procesare și prăjire alegi pentru o băutură dulce, ciocolatie sau fructată, plus co-fermentatele în lapte.

Citeste mai mult...

Ceasca de espresso cu crema aurie, pe o masa de lemn

24 iul.

Brew Guides

Cafea acră: de ce e acră cafeaua ta și cum o repari

Publicat de

Razvan Lica

24 iulie, 2026

Cafeaua acră e semn de extracție incompletă: apa nu a scos zaharurile care echilibrează acizii. Cauzele, reparațiile pas cu pas și diferența dintre acru și acid.

Citeste mai mult...

Barista toarna cafea neagra dintr-un syphon intr-o ceasca

23 iul.

Brew Guides

De ce e amară cafeaua: cauzele și cum o repari

Publicat de

Razvan Lica

24 iulie, 2026

De ce e amară cafeaua ta: cele 6 cauze reale, de la măcinare și temperatura apei la prăjire și echipament murdar, plus reparația exactă pentru fiecare.

Citeste mai mult...

Pahar inalt de matcha latte cu gheata, tinut in mana intr-o cafenea

23 iul.

Brew Guides

Matcha latte și încă 3 rețete: cum se face matcha perfectă

Publicat de

Razvan Lica

24 iulie, 2026

Matcha latte cald, iced matcha latte, matcha tradițională și matcha tonic: patru rețete complete, cu gramaje și temperaturi exacte, plus depanarea gustului amar.

Citeste mai mult...

Pahar de espresso tonic cu cuburi de gheata, vazut de sus

22 iul.

Brew Guides

Espresso tonic. Vara într-un pahar înalt.

Publicat de

Razvan Lica

24 iulie, 2026

Rețeta noastră de espresso tonic: gheață până sus, 150 ml de tonic rece, un espresso dublu turnat lent și o coajă de citrice. Cinci minute, zero aparatură de bar.

Citeste mai mult...

Cafea proaspat macinata turnata in filtrul unui dripper

22 iul.

Brew Guides

Orea V4. Rapid la scurgere, dulce în ceașcă.

Publicat de

Razvan Lica

24 iulie, 2026

Rețeta noastră pentru Orea V4 cu baza rapidă: 21 g de cafea, 345 ml de apă, patru turnări și 2:50 pe cronometru. Cu repere de măcinare pentru râșnița ta.

Citeste mai mult...