Colombia – Jairo Arcila Peach Co-Fermentation

(O recenzie client)

Colombia Jairo Arcila Peach se mândrește cu un profil de aromă vibrant, cu note dominante de piersici, completate de banane, ananas, frișcă, măr verde și flori de salcâm. Această cafea unică provine din ferma Santa Monica din Armenia, Quindio, Columbia și este procesată printr-o metodă specială de co-fermentare anaerobă cu piersici.

Prăjitorie: Sloane (București, România)

Apple Shopping Event

Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%

Sale_coupon_15

88.00 lei

200gr
SKU: sloane-jairo-peach

Data de prăjire:

  • FAN Courier delivery

Livrare prin Fan Courier

24-48 H

Metode de Plată:

Piersici

Banana

Ananas

Procesare 72H Peach Co-Fermentation

Colombia – Jairo Arcila

Această cafea a fost cultivată de Jairo Arcila la ferma Santa Monica. A fost expus la o perioadă de fermentație anaerobă uscată de 72 de ore cu pulpa pe. În această etapă de fermentație s-au adăugat piersici și drojdie de vin. Cireșele au fost apoi tăiate în pulpă și puse la uscat pe paturi înălțate până când s-a atins conținutul ideal de umiditate.
Acest microlot este 100% Castillo, un soi care a fost dezvoltat de Federación Nacional de Cafeteros.

Jairo Arcila este un cultivator de cafea din a treia generație din Quindio, Columbia. Este căsătorit cu Luz Helena Salazar și au doi copii împreună, Carlos și Felipe Arcila. Primul loc de muncă al lui Jairo a fost la al doilea cel mai mare exportator al Columbiei, lucrând ca director de fabrică timp de peste 40 de ani, până la pensionarea sa în 2019.

Jairo a primit sfaturi și îndrumări grozave de la fiii săi, care sunt acum experți în producerea de cafea de specialitate. Cu ajutorul lor, Jairo a îmbunătățit considerabil alegerea, sortarea și procesarea cafelei sale. Fiii săi l-au ghidat și pe Jairo în producția de soiuri exotice, îndrumarea lor l-a împuternicit și i-a oferit instrumentele necesare pentru a produce o cafea fantastică cu profile de aromă uimitoare.

Pe lângă cafea, Jairo cultivă și alte produse agricole în fermele sale, cum ar fi mandarine, portocale, pătlagină și banane. Jairo își face plăcere să înceapă ziua cu un mic dejun foarte bun! Dar, cel mai important, îi place să petreacă timpul cu familia lui.

Caracteristici

Profil Prajire
Origine Columbia
Procesare 72H Peach Co-Fermentation
Varietal Castillo
Profil Note Dulce , Floral

Despre Sloane Coffee Roasters

Sloane Coffee Roasters se caracterizează prin angajamentul său față de excelență, cunoaștere și pasiune.

Procesul lor de selecție pentru loturile de cafea implică standarde înalte pentru calitatea boabelor verzi, procesare curată, complexitate în ceașcă și impact pozitiv în comunitățile agricole locale.

Ei mențin parteneriate puternice cu o rețea de comercianți și fermieri ecologici, permițându-le să rămână în fruntea experimentării și dezvoltării cafelei. Cele mai multe dintre ofertele lor constau în loturi care îi entuziasmează cu adevărat.

1 review pentru Colombia – Jairo Arcila Peach Co-Fermentation

Calitate
100%
Preț
100%

Părerea ta contează

Adresa ta de email nu va fi publică

Calitate
Preț

Votat de 01 persoane

Sort by

  • Avatar

    Ometa Marius

    Piersicuta

    REVIEW:

    Metodă de preparare:V60
    Coffee IN (g):15
    Apă Coffee OUT (ml):250
    Temp Apă: 93
    Măcinătură: 24 clicks Comandante C40
    Extracție:

    6 mai, 2024
    Verified Review

    Share on

    Voteaza review