
Note de degustare
Note

Portocale confiate

Piersici coapte

Butterscotch
Procesare Washed
Ethiopia – Fruit Blues

Această cafea a fost fermentată în rezervoare închise timp de 48 de ore.
A trecut sub o fermentație scufundată cu un amestec de apă și musturi de cafea (aceste musturi sunt din cafeaua anterioară care a fost atent monitorizată pentru a controla micro bacteriile din ea) și s-a sigilat timp de 38 de ore.
Cafeaua este apoi uscată timp de 12 ore până la atingerea unui conținut de umiditate de 20% și apoi depozitată în pungi GrainPro timp de 2 zile pentru a stabiliza cafeaua. Cafeaua este apoi uscată pe paturi de uscare timp de 15 zile până când se atinge un conținut de umiditate de 10%.
Be the first to review “Ethiopia – Fruit Blues”