Always in Stock
Accesorii
Abonamente
-
FAN Courier delivery
Livrare prin Fan Courier
24-48 H
Colombia – Nestor Lasso – Gesha Competition
O cafea de la celebra fermă El Diviso a lui Nestor Lasso, dintr-un varietal Geisha și cu o prăjire excepțională ce dezvoltă note de iasomie, fructe citrice și flori tropicale
Prăjitorie: Rumbaba Coffee Roasters (Amsterdam, Olanda)
Apple Shopping Event
Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%
Sale_coupon_15
98.00 lei
Data de prăjire:
20 Mai 2024
Metode de Plată:
Iasomie
Fructe citrice
Flori tropicale
Procesare Thermal Anaerobic
Colombia – Nestor Lasso – Gesha Competition
În urmă cu 5 ani, Nestor Lasso și fratele său Adrian au preluat ferma familiei și s-au ramificat în cafea de specialitate și experimente. Astăzi, la 22 și 24 de ani, cei doi frați au făcut echipă cu Jhoan Vergara, pentru a crea El Diviso.
El Diviso reunește fermele cu două familii, El Diviso (Nestor și Adrian Lasso) și Las Flores (Jhoan Vergara), aproape de orașul Pitalito, din regiunea Huila din Columbia.
Procesare „termică anaerobă”
Selecție manuală de cireșe coapte
Proces anaerob în rezervoare timp de 40 de ore la o temperatură controlată de 16°C-18°C - Primul proces anaerob
Oxidare timp de 20 de ore într-un buncăr în care se recoltează mustul de cafea (sucul/extractul produs în timpul oxidării).
Cireșele sunt măcinate
Oxidarea boabelor cu mucilagii și must de cafea timp de 20 de ore.
Fermentare sub apă la 39°C timp de 12 ore.
Boabele se usucă în Marquesinas - Terase umbrite la o temperatură maximă de 30°C timp de 18-24 zile
Alte cafele de la prajitor
Colombia – Nestor Lasso – Gesha Competition
Out of stock
98.00 lei
Select options
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
SKU:
rumbabanestor
Costa Rica – El Fuego
Out of stock
75.00 lei
Select options
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
SKU:
rumbabaelfuego
Ethiopia – Wubanchi
Out of stock
83.00 lei
Select options
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
SKU:
rumbabawubanchi
Caracteristici
| Profil Prajire | |
|---|---|
| Origine |
Columbia |
| Procesare |
Thermal Anaerobic |
| Varietal |
Geisha |
| Profil Note |
Floral ,Fructat |
Reviews
There are no reviews yet.
Be the first to review “Colombia – Nestor Lasso – Gesha Competition”