Transport gratuit la Easybox/Fanbox la comenzi peste 250 RON. Transport gratuit acasa la comenzi peste 350 RON
Note de degustare
Note
Caise uscate
Confit de portocale
Nougat
Data de prăjire:
29 Ianuarie 2024
Last Batch
Procesare Naturală
Ethiopia - Orange Flirt
Considerată pe scară largă drept locul de naștere al cafelei, Etiopia se mândrește cu arome diverse și complexe, de la strălucitoare, florale și citrice în Yirgacheffe până la vin și tonuri de fructe de pădure în Sidama.
Soiurile heirloom ale țării, combinate cu metode unice de procesare, fac cafeaua etiopiană cu adevărat distinctă și căutată de entuziaștii din întreaga lume.
Darie Alexandru –
REVIEW: O cafea fructata
Metodă de preparare: V60
Coffee IN (g): 20
Coffee OUT (ml): 315
Temp Apă: 92
Măcinătură: 7 clickuri pe Fellow ODE
Extracție:
Daniel Vlaicu –
REVIEW: O cafea care nu m-a dezamagit, cam ca toate de la dak
Metodă de preparare: aeropress
Coffee IN (g): 12
Coffee OUT (ml): 200
Temp Apă: 98
Măcinătură: Niche 30 clicks
Extracție: Hoffman Ultimate AeroPress Recipe
Petre Adrian (proprietar verificat) –
REVIEW: O Etiopia fructata, cu note de ceai.
Metodă de preparare: V60
Coffee IN (g): 15
Coffee OUT (ml): 250
Temp Apă: 93
Măcinătură: 27 clickuri pe Comandante
Extracție:
Graure Aurelian –
REVIEW:
Metodă de preparare: Espresso
Coffee IN (g): 20
Coffee OUT (ml): 30
Temp Apă: 88
Măcinătură: Kinu phoneix 0.7 clicks
Extracție:
Iulian Neagu (proprietar verificat) –
REVIEW:
Metodă de preparare: V60
Coffee IN (g): 20
Coffee OUT (ml): 330
Temp Apă: 98
Măcinătură: Comandante 30 clicks
Extracție: Metoda de 3 turnari, fara bloming
Verified owner Mihai Berbec (proprietar verificat) –
REVIEW: O Etiopie din regiunea Guji, cu profil de gust tipic pentru regiune si procesarea naturala: caise, ceai negru, aciditate citrica, de portocala. Boabele sunt foarte mici si dense (pot cauza probleme la rasniri foarte fine), iar prajirea (de filtru) este medium light, potrivita pentru metode alternative.
Metodă de preparare: V60
Coffee IN (g): 20g
Apă Coffee OUT (ml): 320g
Temp Apă: 96
Măcinătură: medie fina
Extracție: bloom 30 sec cu 60g apa, apoi 2 turnari circulare, timp total ~ 2:45
Andrei-Lucian Ostache –
REVIEW:
Metodă de preparare: Filtru
Coffee IN (g): 12.2
Apă Coffee OUT (ml): 200
Temp Apă: 94
Măcinătură: 4.2 pe ZP6
Extracție: 00:00 50 g
00:30 125 g (50 circular 25 centru)
01:15 200 g (50 circular 25 centru)
02:30 finish.
De mult nu mai bausem o Ethiopie asa buna, a fost favorita mea pe anul asta. Profilul de gust este tipic pentru originea si varietatea asta, iar prajirea celor de la Dak e fix ce trebuie ca sa nu pierzi notele caracteristice. Pe o rasnita mai entry level cred ca va face probleme cu fines urile asa ca recomand cat mai putina agitatie, fara swirl uri si nebunii. Mi a placut mult si pe metoda 4:6 de la Tetsu, insa trebuie sa macini mult mai grosier si pierzi putin din intensitatea aromelor. Oricum, sunt foarte multumit de cafea!