Note de degustare

Confit de portocale

Ciocolată

Zahăr brun
Data de prăjire
22 Decembrie 2023
Last Batch
Procesare Washed
Columbia – Casa Negra
Jairo Arcila este un cultivator de cafea din a treia generație din Quindio, Columbia. Cei doi copii ai săi, Carlos și Felipe Arcila, sunt co-fondatorii Cofinet.
Această cafea este recoltată după criterii stricte de coacere, flotată și sortată manual pentru a elimina orice defecte. Cireșele au fost apoi expuse la 30 de ore de fermentație subacvatică înainte de a fi pulverizate. Pergamentul a fost apoi spălat ușor și apoi uscat în condiții de temperatură controlată până când a fost atins conținutul ideal de umiditate.

Recenzii
Resetare filtreNu există recenzii până acum.