Columbia – Casa Negra

Casa Negra este o cafea echilibrată și rafinată,  dezvoltată pe parcursul a 30 de ore de fermentație blândă. La gust, așteptați note de clementină și portocală confiată. Dulceața persistă cu zahăr brun, ciocolată și condimente moi, toate echilibrate de o notă de aciditate citrică.

Prăjitorie: The Barn (Berlin, Germania)

Apple Shopping Event

Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%

Sale_coupon_15

73.00 lei

250gr
Espresso
SKU: thebarn-casanegra

Data de prăjire:

  • FAN Courier delivery

Livrare prin Fan Courier

24-48 H

Metode de Plată:

Confit de portocale

Ciocolată

Zahăr brun

Data de prăjire

22 Decembrie 2023
Last Batch

Procesare Washed

Columbia – Casa Negra

Jairo Arcila este un cultivator de cafea din a treia generație din Quindio, Columbia. Cei doi copii ai săi, Carlos și Felipe Arcila, sunt co-fondatorii Cofinet.

Această cafea este recoltată după criterii stricte de coacere, flotată și sortată manual pentru a elimina orice defecte. Cireșele au fost apoi expuse la 30 de ore de fermentație subacvatică înainte de a fi pulverizate. Pergamentul a fost apoi spălat ușor și apoi uscat în condiții de temperatură controlată până când a fost atins conținutul ideal de umiditate.

Caracteristici

Profil Prajire

Espresso

Origine

Columbia

Procesare

Washed

Varietal

Castillo , Caturra

Profil Note

Dulce , Fructat

Despre The Barn

Înființată în 2010, The Barn este o figură proeminentă pe scena cafelei de specialitate din Europa.

Angajamentul lor față de calitate este neclintit, concentrându-se pe prezentarea aromelor unice ale produselor fiecărei ferme.

Punând accent pe durabilitate și trasabilitate, ei selectează boabele pentru calitatea și prospețimea lor, adoptând un stil de prăjire light-medium și curat, care dezvoltă pe deplin potențialul de aromă al fiecărei cafele, folosind predominant boabe de origine unică.

Review-uri

Be the first to review “Columbia – Casa Negra”

Adresa ta de email nu va fi publică

Calitate
Preț

There are no reviews yet.