Columbia – Pear Fizz

Pear Fizz – o cafea procesată prin Black Honey (cu hamei și malț adăugate în procesul de fermentare) creând o cafea delicioasă și super fuzzy. Note de pere acidulate, floare de lămâie, anason și grapefruit.

130.00 lei

250gr
Filtru
SKU: dak-pear-fizz

Data de prăjire:

08 Aprilie 2024
  • FAN Courier delivery

Livrare prin Fan Courier

24-48 H

Metode de Plată:

Frequently Bought Together

130.00 lei
87.40 lei
217.40 lei
Pentru 2 produse

Note

Pere

Grapefruit

Lamâie

Data de prăjire:

29 Ianuarie 2024

Următorul lot se prăjeste pe: 26 Februarie si se livrează începând cu 4 Martie

Procesare Black Honey

Columbia - Pear Fizz

Cafea de specialitate - planta de cafea
Edwin Noreña a dezvoltat o tehnică diferită de procesare pentru fiecare dintre cafelele speciale cultivate la ferma Finca Campo Hermoso și toate sunt cu siguranță demne de remarcat.
 
Toate profilele din acest sezon, urmează același proces și includ 2 fermentații. Pentru această cafea, cireșele sunt culese manual și selectate la maturitate maximă. Cireșele sunt plasate în butoaie sigilate pentru o fază de fermentație anaerobă de 120 de ore.
După această etapă, cafeaua este pulverizată (îndepărtând pielea exterioară, permițând mucilagiului să rămână) și injectată cu un amestec de hamei și malț înainte de a fi plasată înapoi în butoaie pentru încă 96 de ore de fermentație anaerobă.
 
În stadiul final, cafeaua se usucă lent pe paturi înălțate, umbrite, pentru o perioadă de 20-25 de zile până când atinge procentul de umiditate dorit.

Caracteristici

Profil Prajire

Origine

Columbia

Procesare

Black Honey

Varietal

Yellow Bourbon

Profil Note

Dulce, Fructat

Despre DAK Coffee Roasters

Dak Coffee Roasters: Simbolul cafelei de specialitate din Amsterdam

Amplasat în orașul pitoresc Amsterdam, Dak Coffee Roasters este o dovadă a pasiunii și dăruirii a doi vizionari canadieni din Montreal. Înființată de Louis-Philippe și Veronique, această prăjitorie de cafea este o manifestare a dragostei lor pentru cafeaua de specialitate și a căutării lor spre excelență.

Un angajament global

Dak Coffee Roasters este mai mult decât o prăjitorie de cafea - este un angajament față de aprovizionarea etică și practicile de afaceri responsabile. Colaborând exclusiv cu importatori care oglindesc valorile lor, Dak se asigură că fiecare boabă de cafea are de spus o poveste de durabilitate și corectitudine. Suma plătită pentru boabele de cafea verde nu numai că garantează o calitate excepțională, ci și sprijină fiecare mână implicată în proces.

Review-uri

Be the first to review “Columbia – Pear Fizz”

Adresa ta de email nu va fi publică

Calitate
Preț

There are no reviews yet.