Rwanda – Mahembe

Această cafea excepțională de la Justin Musabyimana, oferă un profil luxos ce amintește de ceaiul negru. Notele de ganache de ciocolată și cacao sunt dulci și satisfăcătoare. Pe măsură ce se răcește, condimentul blând al nucșoarei adaugă profunzime de durată.

Prăjitorie: The Barn (Berlin, Germania)

Apple Shopping Event

Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%

Sale_coupon_15

85.00 lei

250gr
Filtru
SKU: thebarn-mahembe

Data de prăjire:

26 Februarie 2024
  • FAN Courier delivery

Livrare prin Fan Courier

24-48 H

Metode de Plată:

Cireșe

Cacao

Nucşoară

Procesare Washed

Rwanda – Mahembe

Mahembe beneficiază de o locație unică: lângă apele de smarald ale Lacului Kivu - unul dintre marile lacuri ale Africii - solul vulcanic bogat al zonei susține o pădure densă care este plină de viață sălbatică, inclusiv populații uriașe de lilieci. Cu microclimatul creat de lac și pădure, diminețile și zilele calde fac loc unor seri mai răcoroase. Lacul creează ploi periodice, absorbind simultan căldură după-amiaza.

Relația noastră strânsă cu Justin Musabyimana ne permite să ne asigurăm cele mai bune loturi în fiecare sezon. Ori de câte ori vizităm Mahembe, ceea ce ne frapează cel mai mult este sentimentul comunității și energia pozitivă, care vine în mod natural din vârf. Rwanda are o istorie lungă în producția de cafea, dar a înregistrat doar recent îmbunătățiri în calitatea prelucrării – provincia de Vest producând unele dintre cele mai bune. Justin a crescut în jurul valorii de revenit acasă după genocidul din 1994 și s-a pus pe treabă reînviind ferma de cafea a familiei sale pentru a ajuta la aducerea de stabilitate și oportunități economice în regiune.

Alături de 11.000 de copaci proprii, Justin lucrează și cu fermieri locali, care își livrează propriile cireșe la stația de spălat Mahembe. Plata către fermieri include asigurări de sănătate, taxe școlare și animale. Datorită concentrării sale puternice pe calitate și pe construirea comunității, 75% din ceea ce produce Justin este acum clasa A1, iar Mahembe figurează întotdeauna în competițiile Cupa Excelenței.

Caracteristici

Profil Prajire

Origine

Rwanda

Procesare

Washed

Varietal

Red Bourbon

Profil Note

Ciocolată, Dulce, Nuci

Despre The Barn

Înființată în 2010, The Barn este o figură proeminentă pe scena cafelei de specialitate din Europa.

Angajamentul lor față de calitate este neclintit, concentrându-se pe prezentarea aromelor unice ale produselor fiecărei ferme.

Punând accent pe durabilitate și trasabilitate, ei selectează boabele pentru calitatea și prospețimea lor, adoptând un stil de prăjire light-medium și curat, care dezvoltă pe deplin potențialul de aromă al fiecărei cafele, folosind predominant boabe de origine unică.

Review-uri

Be the first to review “Rwanda – Mahembe”

Adresa ta de email nu va fi publică

Calitate
Preț

There are no reviews yet.