Note de degustare
Cireșe
Cacao
Nucşoară
Procesare Washed
Rwanda – Mahembe
Mahembe beneficiază de o locație unică: lângă apele de smarald ale Lacului Kivu - unul dintre marile lacuri ale Africii - solul vulcanic bogat al zonei susține o pădure densă care este plină de viață sălbatică, inclusiv populații uriașe de lilieci. Cu microclimatul creat de lac și pădure, diminețile și zilele calde fac loc unor seri mai răcoroase. Lacul creează ploi periodice, absorbind simultan căldură după-amiaza.
Relația noastră strânsă cu Justin Musabyimana ne permite să ne asigurăm cele mai bune loturi în fiecare sezon. Ori de câte ori vizităm Mahembe, ceea ce ne frapează cel mai mult este sentimentul comunității și energia pozitivă, care vine în mod natural din vârf. Rwanda are o istorie lungă în producția de cafea, dar a înregistrat doar recent îmbunătățiri în calitatea prelucrării – provincia de Vest producând unele dintre cele mai bune. Justin a crescut în jurul valorii de revenit acasă după genocidul din 1994 și s-a pus pe treabă reînviind ferma de cafea a familiei sale pentru a ajuta la aducerea de stabilitate și oportunități economice în regiune.
Alături de 11.000 de copaci proprii, Justin lucrează și cu fermieri locali, care își livrează propriile cireșe la stația de spălat Mahembe. Plata către fermieri include asigurări de sănătate, taxe școlare și animale. Datorită concentrării sale puternice pe calitate și pe construirea comunității, 75% din ceea ce produce Justin este acum clasa A1, iar Mahembe figurează întotdeauna în competițiile Cupa Excelenței.
Be the first to review “Rwanda – Mahembe”