
-
FAN Courier delivery
Livrare prin Fan Courier
24-48 H
O cafea cu note dulci de fructe roșii, dulceață de căpșuni, rodie, umami. Dulce și suculentă.
Prăjitorie: SUMO Coffee Roasters (Dublin, Irlanda)
Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%
Sale_coupon_15
150.00 lei
Livrare prin Fan Courier
24-48 H
Metode de Plată:
Procesul Koji este o tehnică care îmbunătățește calitatea cafelei. După ce ciuperca este reprodusă în orez, se măcina și se întinde peste boabele de cafea și se lasă la fermentat timp de 36 de ore.
Mucegaiul Koji descompune amidonul din cireșele de cafea în zaharuri fermentabile, producând aminoacizi, glutamați, esteri și aldehide. Acest lucru intensifică caracteristicile existente ale cafelei și adaugă noi arome și arome fructate. Mărește scorurile de cupping cu 1-2 puncte, beneficiind producătorii de cafea.
Boabele de cafea Bourbon sunt considerate printre cele mai bune din lumea cafelei de specialitate. Acest soi Red Bourbon are un randament mult mai mare decât Gesha și un profil de cupă unic, care se caracterizează prin dulceața ridicată și strălucirea blândă.
Profil Prajire | |
---|---|
Origine |
Columbia |
Procesare |
Koji Super Natural |
Varietal |
Red Bourbon |
Profil Note |
Dulce ,Fructat |
Misiunea Sumo Coffee Roasters este de a crea un brand de cafea transparentă și etică, care evidențiază și celebrează de la producătorii și fermierii care își pun inima și sudoarea în meșteșug până la oamenii din cafenele și până la noi cei de acasă.
"Scopul nostru este să ne asigurăm că există un comerț direct și că am plătit un preț corect fermierilor.
Ajutând la educarea consumatorilor despre meșteșugurile fermierilor, spunând povestea din spatele fasolei și făcând tot posibilul pentru a atinge perfecțiunea în prăjirea noastră, planul SUMO este de a crește standardul și experiența pentru toți cei implicați în industrie, inovând calea de urmat pentru cafea."
Prăjitoaria de cafea Sumo a fost înființată în vara anului 2020 de Campionul Mondial Cup Tasting 2019, Daniel Horbat.
There are no reviews yet.
Nu ai inca un cont?
Creați un cont
Be the first to review “Columbia – Koji Red Bourbon, El Vergel”