Ethiopia – Nazimu Abamecha

Această cafea interesantă este produsă de Nazimu Abamecha la ferma sa Guracho din Jimma, Etiopia. După ce am băut cafeaua Nazimus de câteva ori de la prietenii noștri de la Populus Coffee din Berlin, suntem bucuroși să vă prezentăm acest lot Guracho de la Nazimu.

Pentru noi, această cafea s-a evidențiat prin profilul său echilibrat, dar strălucitor ca aciditatea limei și profilul de avans al fructelor foarte tropicale.

Nazimu a ajutat la înființarea și a lucrat 8 ani la conducerea unei cooperative destul de cunoscute Duromina din Jimma. După ce a moștenit ferma sa luxuriantă de 8,5 hectare de pădure de la familia sa, a decis să producă cafea de înaltă calitate în fermă sub propriul său nume. Culeșit, plutit și uscat pe paturi înălțate în fermă timp de 15-20 de zile în cireș înainte de măcinat și odihnit pentru export.