Rwanda – Humure

Procesul acestei cafele subliniează profilurile dulci, fructate și suculente pe care le vedem din Rwanda și conferă acestui complex Anaerobic Natural Bourbon note de zmeură, litchi, earl grey, iasomie și lemn dulce moale.

Prăjitorie: Sprout Coffee Roasters (Eindhoven, Olanda)

! Această cafea este prăjită la comandă și se livrează conform datei de livrare de mai jos.

Dată de prăjire: 21 Septembrie

Dată de livrare: 05 Octombrie

90.00 lei

250gr
Espresso
Filtru

Payment Methods:

Note

Ciocolată

Struguri

Floral

Data de prăjire

22 Septembrie 2023

Procesare Naturală

Rwanda - Gasharu

Plantațiile de cafea din regiunea Gasharu beneficiază de apropierea lor de Parcul Național Nyungwe. Acestea primesc o cantitate bună de precipitații pentru a face cireșele mai suculente și cafeaua fructată.

Pe tot parcursul anului, Gasharu Coffee organizează întâlniri de grup mic cu fermierii de cafea pentru a ajunge din urmă, a discuta provocările din agricultură și pentru a discuta despre oportunități.

Cireșele selectate pentru acest lot sunt culese la altitudini cuprinse între 1700 m și 2100 m. Când sunt primite la stația de spălare, acestea sunt sortate și plutite pentru a se asigura că boabele de cafea consistente și de densitate bună sunt separate de celelalte. Aceste boabe sunt supuse unei sortări intense la mesele de pre-uscare și sunt ulterior uscate pe paturile africane ridicate timp de 25-30 de zile.

Odată uscată, cafeaua este bine păstrată și depozitată în bune condiții înainte de a fi decorticată și sortată de femei bine pregătite și apoi ambalată în saci GrainPro și Jute pentru export.

Prelucrarea la stația de spălat este efectuată de tinerii cultivatori de cafea iar sortarea pe mese de către cultivatorii de cafea ceva mai în vârstă, în principal femei, asigurându-le un venit mai mare.

Detalii cafea

2672723_coffee_app_object_bean_essential_icon Detalii cafea

Profil Prajire

,

Origine

Rwanda

Procesare

120h Natural Anaerob

Varietal

Bourbon

Profil Note

Floral, Fructat

2124118_app_essential_ui_user_icon Prăjitorie

Roaster