Colombia – Chiroso – Wilton Benitez

Granja Paraiso 92
Acesta este numele uneia dintre fermele lui Wilton unde își crește Chiroso si cred ca spune destule 🙂

Gândiți-vă la arome de suc de grepfrut, aciditate frumoasă, dulceață și o senzație de gură netedă și mătăsoasă. Foarte curat pentru un chiroso, care uneori poate fi destul de puternic!

Prăjitorie: A Matter of Concrete (Rotterdam, Olanda)

Apple Shopping Event

Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%

Sale_coupon_15

48.00 lei

Te-am adăugat în lista de așteptare pentru acest produs și îți vom trimite un email când produsul va fi disponibil.

Părăsește lista de așteptare

Stocul pentru produs este momentan epuizat.

Nicio grijă! Adaugă adresa de email și te vom anunța imediat ce produsul revine în stoc.

SKU: amoc-chiroso

Metode de Plată:

Data de prăjire Filtru:

05 Decembrie 2024

Data de prăjire Espresso:

Note de degustare

Banana

Milkshake de vanilie

Fructul pasiunii

Procesare Advanced process

Colombia – Chiroso – Wilton Benitez

Chiroso este cel mai probabil o mutație a soiului Caturra, care din punct de vedere istoric a fost plantat în jurul Urrao, în Columbia. Chiroso este un soi relativ nou, care își are originea în regiunea Urrao din Antioquia, Columbia.

Procesarea

1. Recoltarea manuală.
2. Selectare după mărime.
3. Selectarea după densitate.
4. Sterilizarea cu apă ozonată.
5. Sterilizarea cu lumină ultravioletă.
6. Cafeaua se scufunda in apa la 90 de grade Celsius pentru a accentua dulceata cireselor.
7. Fermentarea anaerobă a cireșelor timp de 62 de ore în bioreactoare de fermentație cu supapă de siguranță la o temperatură de 20 de grade Celsius (adaos de drojdie saflager S-23).
8. Uscarea timp de 88 de ore la 40 de grade Celsius.

CIrese de cafea, ferma de cafea

Detalii

Profil PrajireFiltru
OrigineColumbia
ProcesareAdvanced Fermentation Natural
VarietalChiroso
Profil NoteDulce, Fructat
ROTTERDAM, OLANDA

A Matter of Concrete

Cândva doar un pasionat de cafea, călătoria lui Rob în lumea cafelei de specialitate a început cu o simplă curiozitate și pasiune pentru cafea.

Inspirat de cultura bogată și diversă a cafelei din Amsterdam, Rob s-a angajat într-o încercare de a îmbunătăți experiența cafelei atât pentru entuziaști, cât și pentru cunoscători. Cu un ochi aprofundat pentru calitate și un angajament față de excelență, viziunea lui Rob a luat forma sub forma „A Matter of Concrete”, propria sa prăjitorie, amplasată în Rotterdam.

Devotamentul lui Rob de a procura cele mai bune boabe de cafea verde din întreaga lume este evidentă în fiecare lot pe care îl prăjește, fiecare fiind o dovadă a angajamentului său neclintit față de calitate și aromă.

0 reviews
0
0
0
0
0

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Colombia – Chiroso – Wilton Benitez”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

1 2 3 4 5
1 2 3 4 5
1 2 3 4 5